Bien qu’on aime notre bol de céréales le matin, c’est toujours agréable d’ajouter un peu de variété à nos déjeuners!
Je te suggère donc trois options qui sont non seulement délicieuses mais qui favorisent aussi la santé de ta peau et de tes hormones. (Because you CAN have it all.)
Pour plus d’informations sur les bienfaits des aliments et vitamines sur ta peau, tu peux consulter cet article.
Bon appétit et bon glow!
Option #1: Pudding au chocolat décadent
Source: Julie Doan
Pourquoi on aime:
Les graines de chia et de lin sont une source d’oméga-3 végétale et de fibres solubles. Elles aident donc à diminuer l’inflammation et favoriser une bonne santé digestive. L’ajout de bleuets et de la poudre de cacao apporte de la vitamine C, magnésium et des antioxydants. Et oui, c’est permis de manger du chocolat le matin!
Ingrédients pour le pudding:
- 2 cuillères à table de graines de chia entières
- 2 cuillères à table de graines de lin moulues
- 1 cuillère à table de poudre de cacao
- ⅛ cuillère à thé d’extrait de vanille
- ¾ tasse de lait d’avoine ou d'amande non sucré
Garnitures au choix:
- 1 cuillère à table de graines chanvre
- 1 cuillère à thé de beurre d’amande
- 1 tasse de bleuets
- Pépites de cacao
- Copeaux de noix de coco non sucrés
(Je les suggère toutes!)
Étapes:
- Ajouter tous les ingrédients pour le pudding dans une petite casserole. Chauffer à feu moyen et remuer 3-4 minutes jusqu’à ce que le mélange s’épaississe. Si c’est trop épais, ajouter 1 cuillère à table de lait.
- Transférer dans un bol et garnir tel que désiré.
- Essayer tel quel sans sucre ajouté, ou sucrer avec ½ cuillère à thé de sirop d’érable ou de miel.
Option #2: Smoothie vert Glowy
Source: Unsplash.com
Pourquoi on aime:
Ce smoothie riche en vitamine C, oméga-3, fibre est parfait pour matin où
tu désires un déjeuner léger mais complet. Si tu as une soirée un peu arrosée la veille (not judgin'), saches que le jus de citron, les épinards et le kale supporte le foie dans ses fonctions de détoxification. Lorsque ton foie est content, tes hormones et ta peau le sont aussi.
Ingrédients
- 1 tasse de bleuets congelés ou frais
- 1 tasse d’épinards ou feuilles de kale prélavées
- 2 cuillères à table de collagène marin d’Aura Inner Beauty
- 2 cuillères à table de graines de chanvre
- 2 cuillères à table de graines de chia
- Jus d’un demi citron
-
2 tasses de lait d’avoine ou d'amande non sucré
Étapes
- Mettre tous les ingrédients dans un blender et mélanger.
Option #3: Brunch zéro «food coma»
Source: Canva.com
Pourquoi on aime:
Riche en protéines (nécessaire pour la régénération de ta peau et à la production de tes hormones), vitamine A, oméga-3 et des bons gras, ce déjeuner est parfait pour les brunchs de la fin de semaine. Il est plus copieux, mais ne te donnera pas de “food coma” à cause de sa teneur plus faible en glucide et sucre. Tu peux lire cet article pour plus d'information sur les effets du sucre sur la peau.
Ingrédients pour les oeufs
- 1 tasse d’épinards
- ½ tasse de poivron rouge coupé
- ½ tasse de champignons coupé
- 2 cuillères à table de pâtes de tomates séchées coupées
- 2 oeufs biologiques
- Pincée de sel et poivre (ou poivre de cayenne)
-
1 cuillère à thé d’huile d’avocat ou huile d’olive
Les «à coté»
- ½ à 1 tasse de patates douces rôties (conseil: fais-toi une grosse batch en début de la semaine)
- ½ avocat tranché
- 3-4 tranches de saumon fumé
- Du fromage végane (j'aime ceux de la Fauxmagerie Zengarry)
- Ta sauce piquante préférée (optionnelle)
Étapes
- Ajouter tous les ingrédients pour les oeufs (sauf les épinards/kale et l’huile) dans un bol et fouetter. Ajouter par la suite les épinards/kale et mélanger.
- Ajouter l’huile dans une poêle et chauffer à feu moyen. Verser la préparation aux œufs.
- Selon ta préférence, faire une omelette ou des œufs brouillés.
- Lorsque la cuisson est terminée, transférer à une assiette. Ajouter les patates douces, l’avocat, le saumon fumé, le fromage et ta sauce piquante préférée.
Lequel as-tu le plus hâte d’essayer? Laisses-nous savoir dans les commentaires!
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