Ici on va faire comme chez nous et se donner le droit d'être catégorique et de généraliser un peu. Oui, il y a de la musique pour toutes les occasions. L'été, j'ai envie de maison tropicale profonde et l'hiver je tourne vers le folk et la musique classique. Oui, il y a aussi de la bouffe pour toutes les occasions. L'été je veux mettre de la coriandre dans tout et l'hiver je veux manger des pâtes et des mijotés. J'ai donc pensé vous proposer 3 options réconfortantes pour déjeuner quand vous êtes sur l'île de Montréal. À vos marques, des pâtes !

Gentile Westmount

Café Gentil vous dit peut-être quelque chose, surtout depuis novembre 2016, lorsqu'ils se sont établis à Westmount. Ce bijoux de resto est situé coin Parc et Chabanel depuis 1959... C'est Ignazio Gentile, immigré de la Sicile en Italie, qui ouvra ce café qui se retrouve dans cette liste pour deux raisons bien simples : la bonne bouffe italienne et le service efficace et chaleureux. (Et QUE DIRE de leur populaire sandwich au poulet pané et mayo épicée -bomba-.) J'ai souvent fait le chemin jusqu'à Chabanel pour en manger un!)

Leurs plats de pâtes et leurs salades-repas ne donnent pas leur place non plus. Le gérant, Jason Arcuri, m'a confirmé qu'ils doivent le design accueillant à Zébulon Perron (bien sûr). Les trois copropriétaires, Anthony Gentile Jr , Paolo Gentile et Anna Maria Gentile vous proposent également un menu de soir. Alors si comme moi, ça vous arrive de avoir très envie de un gnocchi ou une aubergine alla parmigiana avec un verre de rouge - en importation privée - et que vous avez envie d'une ambiance familiale mais festive, c'est toujours lié de monde chez Gentile... Vous ne serez pas seules. Même que Pacioretty sera probablement là. Bref, bel ajout à ce quartier qui au niveau resto, manquait un peu d' amore de la mama à mon goût.

4126 Ste-Catherine Ouest, Montréal. (514) 925-8686

Le Miglio

J'ai jasé sur un coin de table avec le talentueux Giovanni Rasile, chef associé chez Il Miglio. L'homme qui a, on peut le dire, vraiment la main à la pâte ; c'est à lui qu'on doit les bonnes pâtes fraîches au Serpent et au Filet, deux de mes restaurants préférés à Montréal. L'accent principal de Il Miglio, c'est la pâte. Et ne lui parle pas de tortellini sauce rosé ni de penne à la gigi. On vous propose ici des campanelle; Pâte d'épeautre avec fond de veau tomate, cèpes, portobellos et champignons de Paris.

Une carbonara Bucatini avec œuf, parmesan, poivre et guanciale. Côté protéines, un poulet chasseur braisé dans la sauce tomate avec oignons, câpres, olives, poireaux, piment fort, servi sur polenta crémeuse. OH QUE OUI.

Giovanni sait ajouter sa touche personnelle pour rendre le tout original, tout en respectant la cuisine italienne classique. On parle donc de Il Miglio comme un "fast food new age", avec une nourriture de grande qualité, mais abordable, rapide et originale. Tu arrive, tu prends ton cabaret, tu commandes, tu savoures, et tu t'en vas. Merci bonsoir. Ils proposent également une variété de produits à emporter et un service traiteur, si jamais... Option végétalienne toujours au menu, mais pas sans gluten.

5235 Saint-Laurent, Montréal (514) 360-3069

Fabrice

Si vous avez envie d'un sandwich dans une FOCACCIA FRAÎCHE ou des succulentes pâtes sur le pouce, le charmant comptoir à emporter Fabrizia vous comblera. Fabrizia Rollo (Kitchen Galry, Briz) a connu Ashley Thornton à l'émission Les Chefs et c'est avec Danny Saint-Pierre (Petite Maison) qu'ils ont ouvert, début novembre, ce tout petit local. Petit, mais tellement lumineux et plein de bonnes odeurs qu'on aurait envie de rester là pendant longtemps juste à regarder les cuisinières qui travaillent très fort. Fabrizia, 31 ans, m'a raconté que c'est à la maison qu'elle a appris à faire les pâtes. Elles vous proposent également des salades, quelques pâtisseries et des pâtes fraîches accompagnées de leurs pots de sauce pour rapporter à la maison.

Mais pour l'heure du déjeuner, le spécial Fab est quelque chose à ne pas manquer. Une galette de pois chiche croustillante, avec émulsion au sésame, aubergine et choux rouge marinés dans une focaccia. On a aussi eu la chance de goûter à un sandwich avec une sauce bolognaise comme seule "farce". Les pâtes, elles, changent tous les jours. Service traiteur disponible.

5683 rue Parc, Montréal *Argent comptant seulement.